Документация — огромный документ. В просмотрщике PDF файлов найдите панель с оглавлением документа; там ищите второй том "Instruction Set Reference", где для каждой инструкции есть отдельная страничка.
!()[./img/outline.png]

* Прочитайте документацию на системный вызов `read` с помощью `man`. Его номер (который кладётся в `rax`) 0.